まほろばblog

まほろばでは、
世界の酒類を扱っている。

しかし、膨大なる酒を
デｲスカウントショップ並に、或いは
名酒店のコンセプトを真似て
置く訳にはいかない。

しかし、不思議なもので
世に千万とある銘柄も
まほろばの線引きに合うと
意外と狭い酒類置き場でも、
充分間に合う。

それほど、
本物やこだわり、
自然や伝統といった
一昔ならば、ごく当たり前の製造法が
世に少なくなったと言えるのかもしれない。

これは全ての
縮図のようにさえ
思えるのだ。

本物は実に、一握りなのだ。

、
（左は「和魂（にぎみたま）」まほろばオリジナル純米酒、右は寺田本家「五人娘」）
寺田本家ＨＰは
http://www.teradahonke.co.jp/

例えば、地酒の名品は
各地にすこぶる多くあろう。
しかし、狭い置き場所に置く為
絞り込んで行ったら、数本しか残らない。

酒造米には自然米、有機米。
更に造りは、古式醸造の生酛（きもと）などと、
これだけ限ったら、
日本国内で、どれほど残るであろうか。

それが何故かは、他に譲るが、
詳しくは数年前に書いた
「発芽玄米酒『むすひ』とエリクサー水」を読まれたい。
http://mahoroba-jp.net/elxir/booklet_top.htm

吟醸のように、
米を削ぎ落とすことが、
必ずしも本筋とは思えない。
その前に「もったいない」精神が頭をもたげる。
すると、名吟醸もまほろばでは
ふるい落とされる。

そうこうすると、
本当に勧められるものの
如何に少ないかに驚かされるのだ。

人生も最期に、
手元に残る本は？
あの世に持って行きたいレコードは？

話は飛んで、昨年暮れ、
ワインで勧められるものが
なくなって来た。

話は次回に。

明日から２，３，４日の三日間、「ありがとうの日」の売り出しです。
この間、2月のセールだったのに。
早いものですね、一ヶ月は。
きっと人生もそうですよ・・・・・・・・

酒といえば、オーガニックワイン7種が新入荷。
1000〜1500円前後の格安の上に、ＡＬＬ20％offのお買い得！！