●いよいよ、土大根出荷!!
手稲山系は、既に白い雪を被る。
山の紅葉は赤黄に染めなされ、晩秋の気配深まる。
20,000本の土大根、いよいよ出荷!!
重ねて、25,000個の白菜も出番!!
年々、少なくなる漬物作りの風物詩。
自慢ではないが、まほろばの野菜で仕込んだ漬物は格別!!
伝統食の復活。
自給自足の第一歩。
発酵食品の台頭。
大根10本を先ず、軒場に干してみよう!!
白菜一袋、次に樽に漬けてみよう!!
手塩にかけた漬物は、
何よりも心が満足!
家族が満足!
そして自分が、
そして
神さま、満足!!