まほろばblog

年末「ありがとう市」、
今回はオリジナルものが満載！！

●　海鮮バラちらし　●

今、超人気が橋本シェフ力作の「生ちらし」。
安全で贅沢な素材をフンダンに盛り込み、
味わい絶品なチラシに北方の海鳴りが聴こえる。
素材と技の冴えが、新しき歳を迎えるに相応しい。
「歳越し鮨」予約受付中！

（バチ鮪（塩釜）、キングサーモン（北洋）、帆立、北寄貝、南蛮えび、イクラ、自然卵、有機白米（福島・横川農園）、生米酢、モンゴル塩、一二三糖、ヤマヒサ醤油、三河味醂、酒（五人娘）、赤･青とさか、有機ゴマ、胡瓜、有機大葉、わさび）
１パック　￥１，２００

●　一二三そば　●

年末の年越しそばを今から味わってもらおうと企画。
鯉料理専門店の「うちやま」さんは、手打ち蕎麦の名手。
「かえし」に有機の三河みりんや井上醤油を使うなど、一級品。
年末３０、３１日にわずか３０パックづつの限定入荷。乞う予約。

（シレトコそば粉（弦間農園/無農薬・無化学肥料）、有機小麦（春よ恋・箱根牧場）、井上醤油、有機三河味醂、一二三糖、本鰹・ソーダー鰹（高知産）、エリクサー水）
１パック３食入り　￥１,９８０

●　シュトーレン　●

今までの「シュトーレン」は何だったのか、と思うほどの逸品。
パテシエ大和の作り出すそれは、まさに別格だ。
ラム酒に漬けたナッツ、たっぷりと溶かしバターを塗り込めた味わいは
日を追うごとに、美味しさが増す不思議さに酔いしれる。

（ＪＡＳ強力粉、北上小麦粉、醗酵バター、七五三塩、一二三糖、ラム酒、胡桃、ドライフルーツ（レーズン、カレンズ、マンゴ、くこの実、みかんピール、レモンピール）
１個　￥１，０００