●日中友好の架け橋
怒涛のような一ヶ月もお盆と共に過ぎ、
気がつけば、ブログは遥か彼方に飛んでいた。
やはり時間に少しゆとりがなければ、
書けないなぁ、と思った次第。
思い出風に、身近に起こったあれこれを綴ってみたい。
13,14日には、中国科学院の金鋒教授が来店された。
学生3名（と言っても、博士達）を連れて、木曽路物産のトヤさんと
道東旅行を楽しんだ帰りだった。
北海道を舞台にしたある中国映画が大ブレークして、
今や中国の人にとって北海道旅行、ことに道東は憧れの的になっている。
中国内外の旅行は激減しているが、北海道だけは７０％も伸びているとか。
先日の中国で、私の出身地は「北海道！」と言うと、
みな「キャー、知ってる！知ってる！！」と眼を輝かせる。
広大でも緑豊かな美しさは、中国にないと言う。
『非誠勿擾』（if you are the one）
内容は見ていないので何とも言えないが、
きっと中国における「冬ソナ」現象なのでしょう。
これがきっかけで、日本への理解が深まり、
日中友好の絆が強まれば、と願います。
金先生とは随分親交が深まり、小さいながら日中の架け橋が築けたらと思う。
乳酸菌については、新しい情報を提供して下さり、
興味が尽きず、目が開かされた思いだ。
例えば、カレーなどの香辛料を常食すると、乳酸菌が死滅して、
炭水化物の代謝がうまく行かなくなり、糖尿病が多発するという。
現にインドは世界一糖尿病患者が多く、平均寿命が７０歳を越える事はない。
風土のもたらす伝統食は適食であるが、必ずしも絶対食ではないことを
肝に銘じるべきだろう。
今までには無い乳酸菌の世界を開いた金先生。
その次の結晶が、この秋に世に出される。
（まほろばの無限心（ハート）と共生を色紙に。
左右に微生物エンジニアの何晶君と張猛君。
真中が微生物博士の胡旭君。
みな２７歳の俊英、中国の天才達）
