まほろばblog

先日の年末大売出しに、千葉からお越し戴いた
あの「とろ青魚缶詰」でお馴染みの「千葉産直」の冨田 正和専務。
あれほど旨いサバ缶、いわし缶は全国広しといえども皆無だ。
「実に、旨い！」の一言の尽きるこの名品を、彼の小泉博士が絶賛！！

博打ともいえる、年一回の買い付けと仕込み。
そのリスクとスリルを通り抜けての缶詰。
新鮮極まりない魚とヤマヒサさんの極上醤油などを使う凄さ！！
そのご苦労の経緯を、富田さんのメールから読み取って頂きたい。

�鰍ﾜほろば　宮下社長　様

いつも大変お世話になっております。千葉産直の冨田です。

（中略）
昨年末、まほろばさんにご縁をいただき、
小泉先生にとろ缶詰送らせていただいたときの
嬉しいお便りの内容を添付いたします。

予想以上のお褒めのお言葉いただき、
報われたような感じがあり、嬉しく、
宮下社長にもメールしていたのですが、
届いていなかったようで、確認不足でした。

このとろ缶は、ここ数年の原料リスクが大きく、
社内外の衝突や生産工場の民事再生等、障害は絶えずあるなか、
さらに資金調達の苦戦、シーズンパックを続けるための財務改善も
急務ではあり、紙一重での生産を続けております。

おかげ様でさらにより良いものになりつつあると自負しております。
私自身も少しずつ、裏付けのある感のようなものも備わってきている
ような気がしています。（勘違いかもしれませんが。）

「今は修行のとき、笑顔で乗り切ろう」
私の励みになっている、ご存知ひとりさんの言葉の１つです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございます。

┏━━━『旬』や『産地』が見える“無添加・加工━━━┓

　　株式会社 千葉産直サービス
　　　　　　　　　 専務取締役　　冨田 正和

「前略ごめんなさい。
札幌のまほろば宮下社長を介して、
すばらしい缶詰を多種送って下さいまして、
誠にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　小泉武夫　　」

がんばれ！千葉産直さん！！！