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2011年05月31日

●天然た・た・み海苔!!

tennnennnori yasuda.jpg
(京都トータルヘルスデザインさんの大阪『弥盛亭』で
働いていたスタッフ安田千雅さんがモデル)

1月末から3月一杯のほぼ2ヶ月の間の稀少な岩海苔。
厳寒の海浜、波しぶきの岩場を伝って採取する生海苔。
それをすだれに乾かし、寒風に晒す。
そうして、海苔の中の海苔、最高の手打ちのりが完成される。

sisyo1[1].gif

年間、500〜800枚しか出来ない、という。
そんな畳一枚ほどもある大判海苔が入荷した。
身が厚く、味は濃厚! まさに絶品!!
北海の醍醐味をとくとご賞味あれ、今をおいて他時になし。

tennnennnori gennbutu.jpg
(天然手打ちのり「海苔一番」特製大判(45cm×90cm) ¥2980)

松前、岩海苔3.jpg
(松前での岩海苔小判を干す様子)

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