●「オーガニック電話帳」 山口編集長
「オーガニック電話帳」発行の㈱グリーンハンド社の山口タカ代表とは、
もうかれこれ10年のお付き合い。
その第五版では、一般書店にも並べられるまで、社会的認知が進みました。
「美味しんぼ」第101巻「食の安全」編に山口さんが出られてから、
一躍、有機農業や安全食品に対して注目され、電話帳も拡販されました。
今年、第六版・再版のために取材にわざわざ来道されました。
その日は、売り出しの最終日。
2日間かけて、まほろばの店や自然農園、お隣の永田ファーム。
斉藤リンゴ園、佐藤ケイタ陶器工房など視察、
エゾシカ協会の井田事務局長の話など、短い時間で濃密な出会い。
食事では、「すし処さっぽろ」さんの醤油を使わない
塩だけの鮨にいたく感銘され、素味を活かす御主人の生き方に共感。
さすが本物の味が解かる方、肝胆相照らしていたとは、家内の言。
何時か記事にしたいとのことを伝え聞く。
この「オーガニック電話帳」には「農業家」、「加工食品メーカー」、「酒造メーカー」、
「食品卸」、「宅配。通販」、「生協」、「自然食品店・自然酒店」、
「国産小麦・天然酵母ベーカリー＆洋菓子店」、「オーガニックレストラン」、
「オーガニック＆エコロジカルな暮らし」、「オーガニック料理の癒しの宿」、
「教育・普及・研究機関」、「安心素材・無添加のペットフード」のコンテンツがあり、
それぞれに該当される方は申し込めば、無料掲載して頂けます。
日本の食の安全のネットワークがより緻密に、より拡大されますように願うものです。
一頁一頁にイノチをかけて来た山口さんは、縁の下の力持ちとして、
日本の食文化を支えている大きな柱でもあるのです。
「独木、大厦を支え難し」。
みんなで協力して、大いなるこの世界を支え合いましょう。
http://www.greenhand.biz/
（グリーンハンドHP）
