まほろばblog

「バターは大丈夫ですか？」という、
お客様からのご質問が多く寄せられている。

早速、よつばバターのよつ葉乳業より『放射能検査』について
回答がありましたので、公表します。

『北海道における空間放射線量率、降下物、水道水、農地の放射性物質を
北海道立衛生研究所で定期的に検査しており、
数値は平常値（◎過去データと比較）を保っているため、
弊社商品への影響はないと考えております。

（３月以前からの数値と変わっていないので問題はない）
そのため、現在、放射性物質につきましては、
独自検査はおこなっておりません。
弊社は今後も情報収集と確認に務めてまいります。』

食べ物から放射能を取り除く効果的な方法
(一般社団法人 日本リスク研究学会 災害対応特設サイトより)
http://311sra.ecom-plat.jp/?module=blog&eid=10199&blk_id=10159

食品からの放射能除去：
　　滝澤行雄秋田大学名誉教授が食品安全委員会
　　　　　　（3月23日）で用いられたスライドからの引用

===============================
◆野菜
　●果菜（キュウリ、ナスなど）：水洗で50~60％は除去できます。
　●葉菜（ホウレンソウ、シュンギク等）：煮沸処理（あく抜き）で
　　　50~80％を除去できます。
　※酸漬けの場合、約90％除去できます(キュウリの例)。

◆乳製品
　●脱脂乳：原材料の牛乳に含まれていた放射性物質の
　　　約80%が含まれます。
　●バター：原材料の牛乳に含まれていた放射性物質の
　　　1〜4%が含まれます。ただし、200gのバターを
　　　作るためには、4000ml程の牛乳が必要です。
　　　つまり、200gのバターには、牛乳40~160mlに
　　　含まれる放射性物質と同量になります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

牛乳は、乳製品への加工で放射性物質の量を減らせる。

環境科学技術研究所特別顧問の大桃洋一郎さん（環境放射生態学）は
「加工過程で、放射性ヨウ素、セシウムは
液体のホエー（乳清）部分に残る。
バターやチーズにはほとんど移行しない」
と話す。

というのは　チェルノブイリ : 『放射能と栄養』でも全く同様に書かれている。