水を入れるだけで牛乳からチーズが。
画期的なエリクサーの触媒作用

　エリクサー水を使ってパンやおまんじゅうを作ると、いつも以上にふっくらと膨らみ、味も良くなるとの報告が利用者の方からあります。これは、発酵を促進させる触媒作用があるということです。

　 実際に牛乳にエリクサー水を入れておくだけで、発酵分解し、ヨーグルトやチーズができます。 スターターやレンネットを使わないでチーズが出来ると言うのは、チーズ製造の歴史上、世界的にも画期的なことで、現在、産・学・官による共同研究プロジェクトチームによる解析とチーズ作りも進められています。