まほろばblog

地域新聞「ふりっぱー」の１５日号はズバリ『発酵』！

驚きました、内容が地方のフリーペーパーにして、深く取材しています。

先日おしらせした「発酵文化促進機構」のNPO法人が発足。

これからの混迷の世界を切り開くのは、『発酵革命』以外にありません。

まほろばも取材を受けて掲載されています。

「へうげ醤」「へうげ味噌」の誕生秘話が。

今年は、このへうげ２兄弟の誕生で、発酵の基礎が出来たように思います。

夢は、北海道が発酵王国にならんことを。