まほろばblog

何か西郷ドンを彷彿とさせる風貌。

今朝、突然来店された鹿児島はいちき串木野の

白石酒造の若社長、白石貴史さん。

北海道へ、醸造組合か何かの会で視察旅行を抜け出してのことだとか。

これから新得の共働学舎へ見学に。

彼は、東京農大出身、小泉武夫先生門下の小泉チルドレンの一期生でもある。

先生からの推薦で、名焼酎『天狗櫻』を当店では置いている。

根強い人気である。

聞けば、農園もしており、自ら黄金千貫のサツマイモを栽培。

自ら「力強い、生命に溢れたものを作りたい」と。

不自然なことを排して、昔ながらの手法で作り続けたい。

既に5代目、明治の統制以前を数えれば、先祖は分からないぐらい昔から酒作りに携わる。

そんな土着に息づく醸造こそ、朽ちて壊れることのないイノチのバトンタッチだろう。

若き当主に、明日の次代を開いて貰いたい。