まほろばblog

ついに、念願の『手塩紅』鮭のまほろばオリジナル箱が出来ました！

昨年末からの懸案で、紅鮭と時鮭半身ずつを分けて一箱に入れるアイデア。

それまでは良いのですが、これを形にするのが大変でした。

実は、今でも大変で、一つ一つ手作りで、なかなか終わらないのです。

中が鮭の形の型抜きになっており、この鋳型を創るのが何とも大変で、

費用と人の手間で、こんなにかかるとは思いもよりませんでした。

懇意にしている仲の良い業者さんに、相談したら「ああいいよ」と言われ、

それを頼りにしていたら、随分苦労されたらしく、本人も冷や汗ものでした。

でも、出来たものは、これまでに見た事もないデラックスな出来栄えで、

一同「おぉーー！！」と感嘆の声を上げました。

島田編集長の冴えたデザインが見事で、鮭の象形文字が可愛く中央に添えられています。

贈られた方もきっと、ビックリされると思います。

中身は、今更言うまでもなく、北洋産の紅と時の流し網のフレッシュでワンフローズンの鮭。

これを天日干しの豪州の海水塩とモンゴルの湖水塩で『縦塩法』という特殊な塩漬けで仕込みました。

美味しさは言うまでもありません。

定価は、￥6.900です。