まほろばblog

いよいよ、クリスマスを前に、年末商戦突入の前夜。

まほろばも、その前準備に大わらわという所で、気の休む時がありません。

そんな中、ソフテリアの大和八千代さん、美味しい家庭料理を出してもらって、

みなさんから喜ばれて大好評、特に大貫妙子さんが毎月一度、

お昼を楽しみにいらしていたほどなのですが、

ご両親介護のため函館に帰郷することになりました。

大変残念なのですが、どうぞ親孝行を存分になさってください。

最後の味わいが、クリスマスケーキです。

渾身の気持ちで作り込みますので、充分堪能ください。

24日昼には、最後の汁物昼食が出されるかもしれません。

名残りを惜しんで、どうぞお召し上がりください。

「イイお嫁さんの素」も大和さんがいて、出来たものです。

それを元に『星の砂』というお茶を作りました。

ダシをベースに、抹茶を加えた「出し茶」です。

これは、旨い！！

どうぞ、お試しを。

「イイお嫁さんの素」も瓶つめにして、ご飯や野菜のふりかけにしてください。

また、「本枯れ一本鰹だし」と「一本宗田かつお節」を、機械で削りました。

大和さんが、最後の仕事として削り立てを袋詰めしてくれました。

「年越しそば」の出汁、ご自分で作って見られたらいかがですか。

本枯れと宗田を合わせた出汁は、そばダレに相応しく力のある何処にもない物になること請け合いです。