まほろばblog

　かわいいでしょう。

「心が発酵すると味な人生になる」・・・・・・・

『発酵仮面』こと小泉武夫先生から、上の猫ちゃんのハガキが届きました。

2月のたより「福島の奇跡、奇跡の福島」の記事をお送りしたからです。

先生の御実家は江戸時代からの造り酒屋で、倒壊して已む無く郡山に移転されたのです。

茨城大の中島教授の報告で、福島の農産物は、不思議と低線量であることが判明して、

同郷人として胸を撫で下ろされました。

放射能に発酵食品が有効であることが伝播されて、

今、空前の麹ブームです。

まほろばでもオリジナル『麹の力』を造っています。

また、４，５月には、オリジナル「しお麹」が販売されます。

有機米に七五三塩、そしてエリクサー水で醸した物です。

それと、その蔵元伝来の酵母が、何処にもない独特な物なので、

今から楽しみですね。

お待ち下さい。