まほろばblog

 今、エゾシカブームが到来している。

農園の松本君が、鹿ハンターを志し、新生の芽生えが春と共に訪れた。

来る３月２，３日に、両店舗で無料試食会を開く。

我満さんが当日、みなさんの目の前で、冬鹿の醍醐味を披瀝する。

どうぞ、ぞの旨味を堪能して下さい。

そんな折、道新でエゾシカ活用の記事が掲載された。

次第に市民に浸透するエゾシカ、そして、今日送られて来た環境生活雑誌「スロウ」。

何とエゾシカ特集で、販売店としてまほろばも紹介されていた。

実に行き届いた編集で、よくぞ、まとめましたという内容！！

狩りから屠殺、加工、料理、販売店、レストラン等々余すところなく網羅している。

是非、ご興味のある方は、ご一読のほどを。

（まほろば扱い、￥880）