まほケーキ、出来ました！
12月 24th, 2012 at 13:00
今日は、「クリスマス・イブ」。
今晩、皆さんの家庭で楽しみにしているパーティー。
今年も、まほろばでは、オリジナルケーキの予約を承りました。
金曜日から、ソフテリアで「クリスマス・ケーキ」作りが始まりました。
大和さんと加藤さんは、早朝から晩遅くまで、一心にケーキに取り組んでいます。
残念ながら、予約のみで、店頭売りはないのですが、
材料の質や技術の高さを知って頂きたく思います。
とにかく、素晴らしい仕上がりと味は、絶妙です。
そして、いのちの角度「五芒星」を象っています。
オーガニックJAS薄力粉、オーガニックココア、オーガニック抹茶、オーガニックバニラエッセンス、
一二三糖、有精卵、よつば生クリーム・牛乳、無塩醗酵バター、さちのか苺などなどが原材料です。
この冬場、ほぼ同じ材料で、ショートケーキが販売されますので、お楽しみに。
フランスのオーガニック・コニャクの会社が倒産したため、全くブランデーが入荷しなくなりました。
ところが、イタリアのオーガニックで透明な「グラッパ」（45％アルコール）が年末入荷予定です。
次回から、これを使って行きたいと思います。
隣の焼き釜の部屋では、宮本さんが黙々とチーズパンを作っておりました。
真っ暗闇の早朝から一人、コツコツと頑張ってきています。
彼と小島さん、西巻さんのお蔭で、美味しいパンが食べられます。
改めて、ありがとう！！
全国から、引き合いが沢山来るほど、ファンが多いです。
午後には売り切れ状態が続いています。
大きくしようとは思いませんが、万度に当たるように精一杯努力しています。
益々応援のほどをお願いいたします。
クリスマスパンも、今日明日出ていますよ。
