（まほろばの『無限心庵』に入るや、突如「アベマリア」を歌い始めた松本さん。ただ感動！！）

 先日、札幌在住の声楽家、松本愛子さんがまほろばに来店された。

来月、まほろば本店でチェンバロ演奏会がある福田さんとは、桐朋学園でピアノで同期の旧友。

ピアノと声楽の二つを修められた才媛である。

今話題の528hz「愛の調律」を伝えられている。

テクノAOの増川女史が、盛んにこれを全国に喧伝せられて、この経緯も興味深い。

R・G・ホロウィﾂツ博士が著わした『ジョン･レノンを殺した凶気の調律A＝440Hｚ』。

元々、音楽を奏でるとは、天と通じる、感応する聖なる儀式でもあった。

古代中国でも、「宇宙は数なり」と、極めて細密に音律を規定している。

平均律のひずみが、心体に歪みを生じさせることは、つとに伝えられている。

そんな音楽の原点から、洗いなおして、音楽環境を整えて行こうという試みだ。

そんな中で、プロの松本さんが、まほろばで講義される機会は、大変意義深いことだ。

いままで、何故かクラッシックに馴染めないなー、と思っていたあなた・・・・・・、

実は、正確な耳と感性を持っていらしたのかもしれません！！！

http://ameblo.jp/cosmoheart/entry-11457517251.html　（松本さんのブログ）

有理和音

説明が要らない極旨の「昆布の佃煮」です。

製造の大和さんの故郷南茅部の浜の真昆布が原料です。

調味料も、今揃え得る最高のもの。

①　「喜こんぶ」【プレーン】　60g　￥320

②　　　〃　　　【山椒】　　　　60g　￥320

③　　　〃　　　【龍神梅味】　60ｇ　￥320

只今、愛媛伊予の福岡自然農園から晩柑類が続々として入荷しています。

昨年は、これを取り合わせて「農仙醤」というジャムを作りました。

今年は、来たてのフレッシュな味をそのままママレードに詰めようと早速仕込みました。

その名も「姫百合」。

グレープフルーツ、大谷伊予柑、宮内伊予柑、八朔、

小林柑、文旦、ネーブル、ポンカン、レモン、純果糖、一二三糖の贅沢な取り合わせです。

ビックリするくらい、お・い・し・で・す・よ！

『姫百合』　２２０g　￥680 

まほろばソフトクリーム仕立てのようなクリーミーな下地に、寒天で歯応えある杏仁豆腐。

本格三河味醂に梅漬けした梅酒に山椒、そしてクコの実で和の風流で仕上げた。

「杏仁豆腐（梅）」　￥380

共働学舎の牛乳、なまクリーム、しそ油、果糖、ひふみ糖、モンゴル塩、

寒天、角谷文治郎商店「三河梅酒」、山椒、クコの実

１，２，３日（金、土、日）に、早々と２月の売出しが始まります。

３１日から「うさと展」が３日まで、本店２Fで開かれます。

話題の「ダチョウの卵」の化粧クリームの実演販売もあります。

３日は、節分で、『恵方巻』の販売会もあります。

目玉商品があり過ぎて、目が回りそうですよ。

何か韓国王朝ドラマのような雰囲気で豪華でしょう。

ちょっと身分不相応なんですが、超格安の価格で泊まることが出来た支笏湖の「水のうた」。

なかなか今年の宿泊地が決まらず逡巡していたところ、三日前になって申し込んでラッキーでした。

料理も温泉も施設も洗練されていて、ビックリでした。

みんなで、ありがたく感謝しました！！！

それぞれに年中多忙多事を極め、クタクタに疲れ切っています。

たまに、こういうところで英気を養うのも、許されるのかもしれません。

最後に、みんなでスナップ、別れ際、玄関係の「ゆかり」さんが笑顔で接待。

二人ゆかりちゃんが、かわいく写真におさまりました。

まるで姉妹のようですね。

早目に札幌に着いたので、北海道神宮にお参りしました。

今年の新年会は、まほろばに近い宮の森のイタリアレストラン「ツィオ　ヴィットリオ」さん。

南イタリアの家庭料理を出すお店で、３月で１周年、お気に入りのお店です。

店内、約４０名びっしり入って、３時間半、存分に堪能しました。

特に最初の「生ハム付きの『チッチ』」には大感激！

市販第一号の『チッチ』にお目にかかれました。

実に、味わい深く、一同感嘆の声を上げました。

次々と出されるビッフエ形式の料理とワインに、みな舌鼓を打ち、美味しさと量で大満足。

農園チーム、よろこびチーム、ソフテチーム、厚別店チーム、本店チーム、

みんな仲良く和気藹々のなか、新年の抱負を、穂積名司会に誘われて、

明るく愉しく語りつくしました。

                              (恒例のアミダくじによる豪華景品が次々と・・・・）

　　　　　　　　　　　（目にも舌にも心にも美味しかったイタリア家庭料理に満足しました）

　　　　　　　　　　　　（和服美人！ソフテの加藤さん、素敵です）

合田、大和、穂積、島田さんの詩吟、入江さんの民謡、今ちゃんの歌、

斉藤さんのムーンウオーク、みさちゃんのゴッコ踊りなど

多彩で愉快な隠し芸が発表され、抱腹絶倒。

みんなこの一年仲良く愉しく励まし合って行ければ嬉しく思います。

最後に、このお店を紹介します。

ZioVittorio　（ツィオ　ヴィットリオ）

北海道札幌市中央区宮の森3条10丁目3-3　　011-590-1290 

オーナーシェフ纐纈（こうけつ）さんは、麹町の有名店「erio」で長年修行して独立。

その腕は、唸らせるだけの凄味があります。

決して期待を裏切らないでしょう。

 本年の初売りの5日（土）、地下洞『無限心庵』と１F「エリクサー給水場」前にて、

結城幸司さんと福本昌二さんによるアイヌ伝統儀式を執り行いました。

そして、新年のお祝いと水への感謝をさせて頂きました。

フランスのノーベル文学者ル・クレジオ氏の招きにより、かの「ルーブル博物館」にて、

ユーカラの語りと音楽を披露した両氏による、ことの一端をご覧になって頂ければと思います。

今こそ、厳粛にして自然への畏敬の精神に満ちるアイヌ民族の生き方を学ぶべきと考えます。

ご本人の許可を得て、公開致します。 

http://www.youtube.com/watch?v=rAOd8xDBrBg　（１F浄水場前にて）

　　　　　　　　　(結城幸司さん作　『水の精』）

 【続き】

向うに見えますのは、そう『へうげ味噌』。

何と、ケーキに混ぜ合わせたのです。

それが、絶妙に洋菓子に溶け合って、何ともいえない風味を醸し出しています。

実に、驚くべき美味しさなのです。

以下、三人娘に、それぞれ語らせます。 

 『三人娘』揃い踏みで、今日デビュー！

三者三様の醸し出すメロディーは、まさに和のしつらえ、洋の超克です。

不思議なアンサンブルの妙に、発酵の無限の可能性を見た想いです。

日常はカット、ハレの日はロールごとでお祝いいたしましょう！！！ 

各【発酵ロールケーキ】　箱入り　約16cm　各￥1800　（一週間に要予約）

今月、２５，２６日に、「興農ファーム支援」チャリティー講演会が、

本店、厚別店、両店で開かれます。

是非とも、ご参加下さい。

また東京での「インテグレードマクロビオテック」が、

今週末、3箇所で開催されます。

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①　1/19(土)　まほろば食養思想
　　　　　　15:00-17:00　講演会　テーマ「穀物について」　←　初テーマ！！！
　　　　　　17:00-19:00　懇親会　JWT茶葉料理つき
講師　宮下　洋子氏(まほろば専務、まほろば農園代表）
　桜沢如一先生最後の弟子となり、食養歴40年以上の宮下先生はマクロビオテッィックの常識を進化させた「インテグレートマクロビオテッィク」を提唱されています。
今回は0-1テスト（特許取得）で分かった「穀物」の摂り方について学びます。きっと今回も衝撃的な内容となりそうです。
会場　芝オフィス（JR浜松町駅より徒歩８分）
定員　３０名
　　　　　　参加費3000円（懇親会費込み）

 　申し込み　田頭
TEL/FAX　　029-836-8044
携帯　　 　　090-7654-3534
HPｱﾄﾞﾚｽ 　 http://www.foot-mom.com/
E-mail 　　footmom753@ybb.ne.jp

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　1月21日（月）  、2月18日（月）、3月18日（月）

トータルヘルスデザイン東京！！

宮下洋子さんの
インテグレートマクロビオテック講座　入門コース（全3回）

従来のマクロビオテックの常識をくつがえす?!　新時代のインテグレート（統合的）マクロビオテック。現代人に即した食常識を知り、自分に合った健康や食のあり方を考えていきましょう。

営業時間　10：00～17：00／定休日　日曜・祝祭日

東京都港区芝3-4-11　芝シティビル７階

TEL：03-5444-3241

 今年の「うさと展」は、2月幕開けです。

厚別店2Fも加わり、一月置き、計10ヶ月連続して開かれます。

何れも、「感謝デー」の日程に伴っています。

①　2月　本店　１／31、2／1,2,3

②　3月　厚別店　2／28、3／1,2,3

③　4月　本店　4／4,5,6,7

④　5月　厚別店　5／9.10，11

⑤　6月　本店　6／6，7，8，9

⑥　7月　厚別店　7／4，5，6

⑦　8月　本店　8／1，2，3，4

⑧　9月　厚別店　9／5，6，7

⑨　10月　本店　10／3，4，5，6

⑩　11月　厚別店　11／7，8，9