先日の歳末大売出しに、「東日本大震災支援」への謝恩炊き出し隊、

「チームやんじー」から豚汁が振る舞われた。

ありがとうございました。

その様子が、やんじーのブログで垣間見られますよ。

http://mouth-mountain.greenwebs.net/archives/3272

新春の店開きには、店前で祝い餅をついて下さいます。

お楽しみに！

市場で長年の付き合いのある加藤信也さん。

仲買会社の専務さんで、この道40年、鮭一筋に生きて来た。

カムチャッカ北洋、アラスカ、カナダを回っていた生き字引だ。

その彼が、様々な塩引きに関わって、最高の仕上がりとするのが『縦塩法』だ。

山漬けでも、寒風干しでも、塩水漬けでもなく『たて塩』を、「最高！」とする。

実際食べてみて、その甘口の旨味に唸った。

確かに鮭の生に近い旨味がじわっと出て、辛味好きの人には、醤油一さしで、

より一層の旨味が口に広がる。

まほろばとしても、思い切っての発注の数。

心配は杞憂に終わり、売れ行きは順調で、きっと来年も注文が舞い込むでしょう。

今年も残すところ3週間。

まほろばでは、25日からの酉の市が最後の山場。

毎日みんな必死になって山積みの業務をこなしています。

まほろばのみんなは、本当に働き者。

何処に出しても恥ずかしくないほど働きに働きます。

そんなみんなに支えられて、この一年が過ぎ去ろうとしています。

そんな中で、ホットする光景。

島田編集長が、近所の発寒川に毎日昼ご飯をかねて写真撮りに出かけます。

そのハラハラと落ちて来る雪の一瞬を捉えた画。

何か「雪の声」が聴こえてきそうですね。

このように心を濯ぐように、爽やかに清らかに生きたいものです。

この「年末大売出し」の3日4日の2日間、

本店と厚別店において、やんじーの「お礼炊き出し」が行われた。

雨・雪の降りしきる大変な状況の中での奉仕にお礼申し上げます。

３：１１からの東日本復興支援活動に対しまして、皆様から

多大なるご援助を頂きまして、誠にありがとうございました。

この場を借りまして、感謝申し上げます。

私達も、ヤンジーの現場を初めて見て、そのご苦労が忍ばれます。

またこの7日には、東北に向けて出発します。

この年末を迎え、寒さが一段と厳しくなるこの季節、

どうぞ、安生に乗り切りますように祈ります。

また、皆様と伴に、応援しましょう。

遂に、２０１１年、最後の大売出しが今日から始まりました。

２０％offが７５０品目以上、店内ALL１０％OFF！！！

朝から、店内は大混乱状態です！！！！！

目当ての品物が無くならない内に、お越し下さいね。

明日本店、明後日厚別と、あの「チームやんじー隊」が

炊き出し部隊として、まほろばに登場。

限定１５０杯の「豚汁」が無料で配られます。

東日本大震災へのご支援を戴いたお返しです。

ありがとうございました！！！！！

EVENTは、

暖房機器のゼンケンさん、オンカオイルのアルコイリスさん、

味の母の味の一さん、鍋の素の富貴食研さん、鶏肉・缶詰の千葉産直さん、

ジョイソンティーのイオスコーポレーションから田頭さんがいらして、

店内で試食販売しております。

皆様、是非試食しながらお聞き下さい。

お待ち申し上げております。

第６版「オーガニック電話帳」が発刊されました。

山口編集長の大変な労力を経ての集大成！

どうぞ、以下の記事をご覧下さい。

まほろばの各部門を掲載してくださいました。

またインターネット「Iタウン」情報でも、まほろばを見ることが出来ます。