２０１２年を明ける儀式を結城幸司さんにアイヌ式で挙げて頂いた。
自ら創られる真新しいイナウを挿げ替えに毎年お越しになる。
今年で３年目、これで２３日【月】の旧正月を迎える準備が整う。
鎮魂と迎神を恭しく執り行い、丁寧な祝詞を唱えて下さったこと、勿体無い限りです。
Wakka us Kamuy （ワッカ ウシ カムイ）
水の神さま
結城さんが、イナウを作りながら、
まほろばのことを考えていたら、
作り終えたころ、何処ともなく
『Wakka us Kamuy 水の神さま』という閃きが下った。
それですぐまた、備えて祈りを捧げるために
もう一本のイナウを作って増された。
夢とも、現実ともつかない暗示だった。
ボブサムさんも無限心庵を、「ここは、すごい場所」と言ったらしく、
何か、よほど皆様とご縁があるのだと感謝しました。
この１年、世界が無事でありますようお祈りしたいと思います。
まほろば自然農園のチーフ福田君は、芸術家である。
今年もやってくれました。
龍が看板に乗っています。
疲れて、一休みでしょうか。
山から枯れ木を探しては集め、正月休み返上で作ります。
彼のこのエネルギーは、まさに山を自分の遊び場として遊んだ子供の記憶。
その彼が、今年、農園でどんな改革を起すか！楽しみにしています。
龍のエネルギー、今年もダイナミックに虚空を駆け巡るでしょう。
改めまして、
新年明けましておめでとうございます。
今年も、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
昨朝、9時から地下洞「無限心庵」で、
星野良先生（竜笛）、西野圭織さん（笙）、鈴木英子さん（篳篥）の三管演奏を拝する中、
『新年の祝い』を従業員一同つつがなく執り行ないました。
10時より、エリクサー給水場前にて、お客様に
『越天楽』『蘭陵王』などを披瀝して戴き、遠き古の日本に想いを馳せました。
シンクに水を張って乗せた蝋燭から龍が浮かび上がったのには、一同ビックリ！
辰年に相応しい吉兆として、ありがたく受け取らせて頂きました。
外では、「東日本大震災復興支援」に対しての感謝の標として、
お礼餅つき大会を、ヤンジーチームが執り行って下さいました。
初めて見る杵臼に、子ども達は大喜び！
大人たちも、懐かしい子供時代に帰って、ペッタンペッタン代わる代わる杵を搗きました。
朝から晩まで、何臼も仕上がって、餡子、黄粉、大根、納豆など、
選り取り見取りの搗き立て餅を、口一杯に頬張って喜色満面、
しばし冬の風物詩から去り難かった。
「ありがとう！ヤンジーチーム！！そして支援のみなさま！！！」
午後から、地下洞では、光輝さんのクリスタルﾎボールの演奏会が行われた。
彼は、タイで学んだ、道内で数少ないプロの演奏家。
まだ若く、今後の進化発展を望みたい。
夕刻に、華道家の森直子さんが新年のご挨拶に。
珍しい「雲龍梅」を生けて下さった。
故大西良慶師の絶筆『一』を前に、風格ある佇まい。
今年一年、皆様にとりまして良き年となりますように。
26日（月）よりから始まった酉の市。
初っ端から、大荒れの豪雪。
仕事納めの今日からやっとの出足。
晴天予測の明日以降に期待感。
大波乱の今年を静かに納めたいですね。
先日の歳末大売出しに、「東日本大震災支援」への謝恩炊き出し隊、
「チームやんじー」から豚汁が振る舞われた。
ありがとうございました。
その様子が、やんじーのブログで垣間見られますよ。
http://mouth-mountain.greenwebs.net/archives/3272
新春の店開きには、店前で祝い餅をついて下さいます。
お楽しみに！
ワコちゃん第３弾。（今日に限って）
彼女は、まほろば以外にこんなお店にもあるバイトに行っているそうです。
オーナーはなんと25歳の女性だとか！頼もしい若者が増えているようで微笑ましい！
調味料・オーガニックビールなどは、まほろばから仕入れているそうです。
以下、粋ラボのサイトやブログより抜粋 http://ameblo.jp/ikilabo/ http://r.gnavi.co.jp/h323500/
私たちの命は、食べ物によってつくられ、維持されています。
その考え方に基づき、食べて元気で健康になるお料理を提供します。
北海道産の有機野菜を中心にした、創作料理が勢ぞろい。
旬の素材をまごころ込めてお出しします♪
農家さんや八百屋さんから仕入れる有機野菜やお豆腐、
生ビールはもちろん、オーガニックのお酒やビール、焼酎・日本酒・ワインなど各種揃えています。
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私たちは、生産者さんたちのオモイが詰まった素材を活かし、お料理と共に、
オモイをお客様に届ける事、より質の高いサービスを提供していけるよう、
スタッフ一同頑張ってまいります。
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旬彩酒話＝しゅんさいさかば＝ 「粋Laboratory」（いきらぼ）
札幌市中央区南1条西5丁目7－1 敷島南一条ビル地下1F
011-211-6145
昼 木～土 11時半～14時半
夜 月～土 18時～24時
玄米と小豆を特殊な炊き方で発酵させたご飯です。
酵素の働きによって免疫力が高まり、デトックス効果が期待できます。
通常の玄米を遥かに超えた栄養が含まれ、噛まずに飲み込んでも消化できるほど。
玄米＝固くてパサパサの概念を覆すもっちもちの食感。ぜひ一度お試しください。
素材を一定の順序で、層のようにお鍋に重ねていきます。
素材それぞれが持っているパワーがお互いに影響しあい、うまみをぐっと引出してくれます。
この方法だと、砂糖も化学調味料も必要なく、最小限の調味料で驚くほど美味しくなります。
粋ラボのメニューには様々な重ね煮を使用しています。
自然のおいしさをまるごといただける、調理法です♪
お味噌、漬物、納豆、キムチ、かつお節、挙げればキリがないですが目に見えない微生物が、
食べ物をおいしく、栄養価の高い食品に変える発酵という現象はまさに神秘。
毎日食べ続ければ、美容や健康、ダイエットにも良いとされる発酵食品を粋ラボでは積極的に取り入れています。
発酵食品は腸内細菌のバランスを整えるともいわれています。
食べたら体内美人♪になる日もそう遠くない！（ハズ・・・）
