と、と、と、特大！大真鯛！！島牧で！
土曜日, 5月 25th, 2013
見て、ビックリ。抱えて、ビックリ。食べて、ビックリ。
今朝、まほろばで仕入れた日本海・島牧沖で獲れた「真鯛」のビックサイズ！
誰も手を出しませんでしたので、私が逸早く唾を付けました。
そこの周りで、これは「何タイだ？」と言うことになり、喧々諤々。
「黒いから黒鯛、チヌだ！」
「いや、こぶがあるからこぶ鯛だ！」
「いやいや、真鯛だよ」
とは、鯛セリの専門家の筋。
それほど、北海道では馴染みのない、腐ってもタイなのだ。
しかも7.6kgもある超大物。
最近、海の様子がおかしくて、去年は稚内や雄武のｵﾎｰﾂｸまでぶりが大量に連日上がった。
ぶりは、今まで北陸止まりでしょう。
それが今や、北海道ブランドまでになった脂の乗り切ったデカくて旨いぶりさまに昇格。
同じように、鯛も時々上がる。
これは、一に温暖化の影響なんです。
函館あたりでも、沖縄のフグが捕れたりするんです。
魚介だけでなく、農産物も北上してヤッカイドウ米がコシヒカリを超えてしまったほどだ。
ワイナリーも多くなった。
イイような、ワルいような。
でも、今ですよ、移住するなら北海道！！
何でもそろう北海道！！
Posted by mahoroba,
in 漁業, 環境問題
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