「へうげ醤」誕生物語 発刊！！ 『ツキを呼ぶ醤油』
月曜日, 7月 8th, 2013
『ツキを呼ぶ醤油』！！
この29周年記念として「『へうげ醤』誕生物語」を発刊しました。
全15ｐになる長編ですが、これでほぼこの醤油の全貌が明らかになります。
● 樽が全く空いてなかったところに、幸運にも一樽空けてくださったこと。
● あの3・11に仕込む予定が、地震で蔵が倒壊して仕込めなくなったが、材料は無事だったこと。
● 農水省から、醤油でない調味液だと認可されなかったが、とうとう最後は許可されたことなど・・・・。
この「へうげ醤」は、不思議な運を持った醤油で、
「よくぞ数々の受難を超えて来たぞ！」と褒めて上げたい。
これは、何かを携えて来た不思議な醤油です。
何せ、1500年来、歴史的にも、こんなに数多くの豆類を使った醤油は前代未聞ですから。
それと、産業廃棄物として厄介な代物が、
再利用の道を開いてくれそうなきっかけをこの醤油が切り開いてくれたのですから。
これは醤油業界にも、朗報なはずです。
みなさん、この「へうげ醤」を使って、運をつけましょう。
ウン、ウン・・・・・。
まさに「ツキを呼ぶ醤油」なんですよ。
五日市さんの講演も近いから、紹介しましょう！？
Posted by mahoroba,
in 商品, 未分類, 醸造醗酵
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