今日から、パン研修生矢野さんがソフテリアで学んでいます。

彼女の言葉で、自己紹介です。

みなさま、励ましの声をかけて上げてください。

北区在住、専門学校生18歳の矢野伶衣です。

高校3年生のときパン作りにハマリました。

体調をくずしやすく、食べ物に胃が敏感だったため、

食に対して興味が強まっていき、

いろいろな本を読み実践していくようになりました。

しかし、一向に体調はよくならず、むしろ悪くなるようになりましたが、

現在はお灸や針治療で何とか体が変わってきたかなというところです。

なので、そんな私が安心して買える食べられるお店がまほろばなのです。

今、私はとにかく農業に興味があります。

自分でパンの小麦を育てたいんです。

他にも日本古来の野菜、山菜、果物も沢山育てたいです。

とにかく、命やパワー、エネルギーの感じられる食べ物を作りたいんです。

今すぐにでも！

そして、自分の畑、土地を持って人生に悩んでいる人、

不登校の子供たちを連れて来て一緒に農業、

パン作りが出来る場を作りたいと思っています。

「水産新聞」に「発酵文化促進機構」北海道支部として、

全道の発酵食品を製造される方々に、是非参画して戴きたく

会員募集の広告を掲載しました。

酒、味噌醤油、魚介加工、乳製品、製造販売等々の方々にお知らせいたします。

理事長は小泉武夫先生です。

http://hakkou-bunka.jp/

先年、まほろばでチッチを召し上がった時のワンショットです。

最新作『猟師の肉は腐らない』は、先ほどいらした大貫さんが絶賛していました。

猟師の知恵に思わず脱帽！　こんな豊かな暮らしが山ン中にあるなんて。 世界を巡った末に、故郷・阿武隈の山奥に戻った猟師の義っしゃん。愛犬をお供に猪を狩り、岩魚を釣り、灰や煙を使って保存食を作り、冬に備え、危険から身を守る。蜂も蝮もなんだってご馳走になる。自然と生きる猟師の暮らしは、先達から受け継がれた様々な知恵と工夫がてんこ盛り。命の連鎖も身をもって学んだ、驚きの体験記。　新潮社　1,512円（定価）