「Bigぶり」と「Litlleケイジ」
水曜日, 10月 14th, 2015
15.8kg の特大・活〆天然ぶり。
ｵﾎｰﾂｸ・紋別産。
この脂の載りがすごい！！
いよいよ、寒さも身に染み、魚も脂をつける時季。
ブリの刺身なんぞは、どこにも負けないぐらい旨いから、困ったものだ。
(すごいでしょう！この脂身！！
竹さんも、ご満悦。）
そうしたら、共水の小原君が、まほろばの為に「ケイジ／鮭児」を落としてくれた。
しかも、格安で。
今、相場はセリ値で￥20.000／kgもする。
それが、1.2kgながら、一尾￥6.800.
これを書く前に、たちどころに売れ切れ。
いよいよ、鮭シーズンも本格的。
今日、イクラの出汁を工場に届け、いよいよ歳末モードになって来ました。
明日は、クリスマスケーキのサンプル作り。
さて、今年も嬉しい大和さんの手作り味が、楽しめます。
Posted by mahoroba,
in 漁業
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