まほろば「Xmasケーキ」予約受付
月曜日, 12月 14th, 2015
何事でも、そうだが、全てはパワーが人を動かす。
それは、何処からか。
それは、全身から。
さらに言えば、手から。
脳の運動領域の大きさは掌が広域を占める。
その中でも、手より指がさらに広域を占める。
脳がレシーブする感性がその指を通して具現化する。
そして、その逆も可なり。
これは０‐１テストの原理でもあるが、何を言おう、
物は、人そのものであるということ。
物は、作り手のすべてがそこに顕れ、隠れることはない。
こう、小難しく言うのは、本意にそぐわない。
つまり、大和八千代パティシエの作るケーキは、「うまい！」と、ただ伝えたいのです。
彼女の稀に見る感性と生命力は、極上のケーキを作る。
これは、掛け値なしの素晴らしさ。
既に彼女は、まほろばを退社したが、この日の為に５日間、特別、作りに来て下さる。
それほど人気があり、このケーキでクリスマスを迎えたいという人が多い。
あの大貫妙子さんが、毎月まほろばにお買い物にいらっしゃる唯一の楽しみは、
大和さんの手料理が、食べられるからでもあった。
全国至るところで、名料理を食されるにも関わらず、彼女の手料理を第一に挙げられる。
洋菓子の極まるところ、和食にも通じるのだろう。
材料の良さは、あえて言うまでもないが、作り手の技と心を伝えたかった。
材料の核心は、パンでもケーキでも小麦粉の如何に極まるのではなかろうか。
この最も基本の材をなおざりにして、装飾にこだわっても、中心が定まらない。
有機の強力粉、薄力粉がいかに力があるかを、まほろばのパンとケーキから感得して戴きたい。
予約に、少し余裕あり。
説明に、少し文が過ぎましたが、先ずはお試しください。
２０１５年のクリスマスが、心身ともにとろけて幸せになりますよう、お祈りいたします。
Posted by mahoroba,
in ソフテリア
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