あぁ！何とか間に合った！！！

バレンタイン・ディーに。

「Sarah／サラ」はできなかったけど、

「知古摩訶／チョコマカ」はできた！！

そのストーリーをお読みください。

バレンタインに、カップル誕生の予感！？

世界初の試み！！　

「チョコ」と「羊羹」が合体！　

和洋の出会い！！

彼と彼女は一心一体！！！　　

チョコ羊羹「知古摩訶(チョコマカ)」試作販売！！！

できるかもしれない？できないかもしれない？？

バレンタインチョコ「サラ」は、ついに出来ない仕舞いで、

代わりにチョコ羊羹「知古摩訶」ができてしまいました！！

何と、羊羹にカカオビーンズをドッキング！！

和洋折衷の新しい時代を開く菓子の提案です。

しかも、チョコはクーベルチュールや出来合いのチョコを溶かしたものでなく、

カカオビーンズをストレートに加工したものです。

そして、羊羹はフランスで修行したパテシエ、金兵美絵子さんの手製。

老茶人が第一級の折り紙を付けた珠玉の羊羹です。

もちろん、原料は「畑の鉄人」北見の伊藤秀幸さんの自然農法の小豆。

「ひふみ糖」「七五三塩」「無双寒天」そして「エリクサー水」。

よりシンプルに、よりダイナミックに、新たな地平線を開く和洋菓子の逸品！

それを名付けて「知古摩訶」、読んで「チョコマカ」。

明治期の「知古齢糖／チョコレート」から、

古きより新しきを知る摩訶不思議な逸品。

「知古摩訶」こそ、お二人の絆を、

固く深く繋ぎとめるキューピットとなるに違いありません。

（詳しい内容は、3月に発表します）

材料：伊藤さんの自然農法小豆、ひふみ糖、七五三塩、寒天、エリクサー水

　　　ガーナ、マダガスカル、パプアニューギニア、ベトナム各種カカオビーンズ。

2月の売り出し「ツキの市」「ありがとう市」「ついてる市」も、

あと2時間半で終了！

１週間早い特売に関わらず、多数の皆さまにお越し戴いて、

感謝申し上げます。

雪祭り期間中でもあり、旅行客の多い札幌であります。

遅きに失した感があります、お越しになれるお客様は、

大急ぎご来店のほどを、お待ち申し上げております。

やんじー＆アグネスによる「衣展」は二階にて、明日まで行っております。

各メーカー、多数取り揃えております。

どうぞ、ご来店のほどを、お待ち申し上げております。

( 1985年頃の内山さん）

30年前、南校の向かいで、内山さんが開いていた自然食品店三健さん。

良心的な品揃えで、よく利用させて戴きました。

先輩として良き範を示して下さり、ありがとうございました。

沖ヨガの先達としても、悠悠自適の哲学仙人の境地で、

人生の大切なことを説いて下さいました。

きっとあの世界に逝かれましても、

何事にも捉われることなく説法されていることでしょう。

そのうちに、私も参りますので、席を空けて置いてください。

ただただ、お疲れ様でした。

従容としてこれからをお愉しみ下さい。

内山英郎さまへ

　　　　　　まほろば　　宮下周平